Jídlo a pití

Turecko je zemí, kde si můžete jídlo vybrat podle vzhledu a ne podle toho,co je napsáno v jídelníčku. V některých restauracích si můžete vybrat na pultu podle toho,jak se vám líbí či voní, jinde si rybu vyberete syrovou a oni ji vám ji poté náležité upraví a někde vás zase kuchař vyzve, ať se jdete podívat, jak jídlo vypadá v průběhu vaření.

O turecké kuchyni nelze říci, že by byla „taková či maková“. Je to směsice chutí a vlivů z různých oblastí. Mísí se tu původní místní kuchyně s arabskou a středomořskou.

Obecně lze říci, že veškeré potraviny a nápoje jsou dosti levné. Takže ani večeře v drahých luxusních podnicích nevyjde na nijak velké peníze. Pouze dovážené alkoholické nápoje jsou v porovnání s ostatními nápoji poněkud předražené.

Pobřeží nabízí speciality z rybího masa a mořské plody. Bohužel jejich cena je docela vysoká, za to výběr je dostačující. Jídlo by nemělo stát více než 15 euro.

Typy tureckých stravovacích míst

„Pide salonus“

prosté podniky, které vůbec nenabízejí alkoholické nápoje
prodávají se zejména masem plněné chleby, k tomu voda, džus nebo kola

„Doner kebap salonus“

„doner“ je obdoba řeckého gyros, mimo to se tu podávají rýžové pokrmy s velkým výběrem zeleniny

„Lokanta“ a „Restaurant“

rozdíl mezi podniky je nepatrný, restaurace je snad více luxusní

„Pastane“

„pastane“ je všemi oblíbená cukrárna, kde se už od samého rána prodávají speciální pochoutky
mnoho lidí sem zavítá už na snídani

Nápoje

Místní pochoutkou je „ayran“ – je to nápoj z jogurtu, vody a soli a i ve velkém parnu zaručeně osvěží. Dále jsou Turci pyšní na svůj čaj, kterým uctívají veškeré návštěvníky, a „raki“ – je to pálenka z anýzu má po naředění vodou bílou barvu.

Hodně v kurzu jsou také ovocné šťávy, z nichž nejchutnější je z broskví a třešní. Obyčejná minerálka, která tu má název „maden suyu, je zaručeně nejdůležitějším nápojem pro horká léta.